Przepisy na różne interesujące potrawy bywają bardzo przydatne w każdym domu. Jedni pasjonaci gotowania lubią wykorzystywać różne eksperymentalne, nieznane im przepisy kulinarne, poznawać nowe smaki i sprawdzać swoje kuchenne „wyczucie”. Dla innych książka kucharska czy też zbiór przepisów w zeszycie to rodzaj sprawdzonej bazy, którą posługują się podczas gotowania na ważniejsze okazje. O ile codzienna kuchnia nie wymaga zapisywania o tyle znacznie trudniej zapamiętać przepisy na wykwintne potrawy czy ciasta, pieczone tylko z okazji świąt lub rodzinnych uroczystości. Te ostatnie, poza typowymi codziennymi plackami, wymagają często wielu składników i specjalnych sposobów postępowania, dlatego przepisy na nie są skrzętnie przechowywane w domowych notesach. Nieco mniej skrupulatności wymagają sałatki, które mogą być dowolna kombinacją składników, owoców i warzyw, mięs, makaronów, a właściwie każdy zestaw może się okazać ciekawą kompozycja smakową. Oczywiście nawet w tej kategorii trzeba przestrzegać pewnych zasad, jednak małe odstępstwa nie zawsze oznaczają klęskę kulinarną.
